红枣软欧
红枣软欧的做法与步骤
- 第1步.
高筋面粉、奶粉与酵母混合。
- 第2步.
加入养乐多（冷藏过的）、白砂糖、红糖（红糖一定要过筛），混合成面团。
- 第3步.
加入盐，把面团揉光滑。
- 第4步.
加入黄油，揉至出膜。
- 第5步.
把红枣去核切碎，放入面团里揉圆。
- 第6步.
室温发酵一小时，发酵至两倍大。用手指粘些面粉戳下面团回缩一半，然后把面团擀平排气。
- 第7步.
把葡萄干若干包入面团中，整形。
- 第8步.
整形，放入温度32度，湿度80％的发酵机，发酵半小时至2倍大。
- 第9步.
在面团上洒上高粉，割口。
- 第10步.
上火180，下火160度，烤25分钟。
