笋干土豆手擀面

笋干土豆手擀面的做法与步骤

1. 1.

   和面。面粉中和入一个鸡蛋和少许盐，来增加手擀面的韧性，加入适量水把面团和成不沾手的团子。备用。

2. 2.

   把提前泡好的笋干切小段，土豆去皮切成小片。

3. 3.

   锅中放水，土豆和笋干一起在锅中煮开。同时用擀面杖把面团擀开成圆形，用刀切成一条一条。

4. 4.

   水开后，将面条拉成又细又薄的面放入锅中，以此类推。

5. 5.

   在锅中加适量油，盐，鸡精，等面条熟透后出锅即可。