抹茶可可双享慕斯蛋糕
抹茶可可双享慕斯蛋糕的做法说明
抹茶和可可完美搭配
抹茶可可双享慕斯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
吉利丁片凉水泡软待用
- 第2步.
牛奶温热分成两份，一份加入可可粉搅匀，一份加入抹茶粉搅匀待用
- 3.
吉利丁片隔水加热软化分两份分别加入抹茶液和可可液里
- 第4步.
淡奶油加糖打发成7成分成两份，一份倒入抹茶液，一份倒入可可液，拌匀
- 第5步.
加一片戚风蛋糕做底，倒入可可糊，放冰箱冷藏半小时以上等凝固后再加上一片戚风蛋糕片，倒入抹茶糊，继续放冰箱过夜冷藏，或4小时以上。
- 第6步.
撒上抹茶粉，放上银珠装饰
小贴士
抹茶粉一定得用宇治，国产的颜色发暗而且有苦涩的味道。
