自制杨梅汁｜美食台
自制杨梅汁｜美食台的做法说明
杨梅汁要煮出来的才好喝！先加冰糖、柠檬汁大火煮开，之后转小火，等杨梅吸饱水，也入味了，用勺子按压逼出汁，过滤后冰镇着喝最解暑。不过两斤杨梅只够做小半壶，只好拿家里最大的锅子来煮啦。
自制杨梅汁｜美食台的做法与步骤
- 第1步.
杨梅浸盐水20分钟，洗净；
- 第2步.
- 放入锅中，加30克冰糖和柠檬汁； - 倒水煮开，水量稍稍没过杨梅； - 转小火煮20分钟； - 加入剩余冰糖搅拌；
- 第3步.
捞出杨梅，置于滤网上压出汁；
- 第4步.
将杨梅汁装瓶，放入冰箱冷藏后饮用；
- 第5步.
饮用时，加少许清酒风味更佳；
- 第6步.
剩余果肉可熬制成果酱涂面包。
