有机番茄沙拉冻果（内附教学视频）

有机番茄沙拉冻果（内附教学视频）的做法说明

我们拉着红红胖胖的蕃茄君，做了两场美味大“戏”。一场极有“内涵”，是关于一只蕃茄的自我修养，结局颇为反转；一场是打翻了彩虹，花香馥郁，香甜多汁的仲夏夜之梦。遇上自家制的低脂健康蛋黄酱，一只漂亮的车厘蕃茄也可以是一道清新沙拉；难忘初夏空气中的桂花，把彩虹色的圣女果，和新鲜的雪梨一起蜜制，随时回味。

最后的良心建议是，因为两款都是凉菜冻食，所以食材一定要干净优质，进口、有机的蕃茄更有做出正宗美味的保证哦。不骗你，一般人我不告诉他。（严肃脸.jpg）

★ 视频内另一款是【夏日冰甜品桂花蜜雪红】，可在【甜白小姐】厨房找到哦。

有机番茄沙拉冻果（内附教学视频）的食材和调料

有机小番茄	4只
蛋黄	2个
砂糖	适量
橄榄油	适量
进口柠檬	半只
薄荷叶	几片

有机番茄沙拉冻果（内附教学视频）的做法与步骤

第1步.
这里主要用到的是有机番茄，圣女果是用来做另外一道-【桂花蜜雪红】的，敬请留意哦。准备好就开始吧！
第2步.
番茄一定要选用新鲜的有机番茄，可以直接食用的；
第3步.
鸡蛋只留蛋黄，加砂糖打发至浓稠；
第4步.
打发期间少量多次，加入橄榄油、砂糖持续打发；
第5步.
直到蛋黄酱不滴漏状态，加入柠檬汁，继续打发至日常蛋黄酱的浓稠度；
第6步.
有机番茄洗净，底部开一小口，用小勺挖出果肉；
第7步.
果肉混合沙拉酱拌匀； ★直接买超市的沙拉酱代替也是可以的。
第8步.
酿回番茄内，填满；
第9步.
用薄荷叶封底倒放；
第10步.
入冰箱冷藏4小时即可直接食用；
第11步.
酿回的馅料可根据喜好换成其他果酱或者果粒。

小贴士

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