干炸小鱼

干炸小鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鱼洗好

   
2. 第2步.

   加入五香粉，盐，料酒，葱，姜丝，拌匀，腌制一小时，盐可以稍微多放一点。

   
3. 第3步.

   油锅加热，放入小鱼会浮起来并有很多小泡，就可以开炸了，火要大一点。

   
4. 第4步.

   第一次炸的小鱼晾凉，需要第二次复炸才会酥脆