奶黄蘑菇包

奶黄蘑菇包的食材和调料

第1步.
红萝卜榨汁
第2步.
鸡蛋加入白糖用手动打蛋器打均。打匀后加入60克牛奶和40克淡奶油搅拌均匀。所有（奶黄馅材料）粉类过筛加入胡萝卜汁中，最后加入黄油！
第3步.
取一口锅加水，水烧开，将混合好后的糊隔水边搅拌。火可以开中小火，打蛋盆这时温度有些高小心被烫伤，刮刀要不停的搅拌，以免大片结块。（加入胡萝卜汁以后，凝结不会太成型，这样做出的奶黄包才会淌出奶黄来）凉凉留用
第4步.
先用温水（手感到热就可以）放入酵母，里面放一点点的白糖，面粉放入加鸡蛋、奶油、酵母，面包机搅拌
第5步.
面粉的表皮干净、有一点点光滑的时候，加入黄油
第6步.
发酵两倍后，开始包！分成15g的面团，醒发10分钟
第7步.
与包包子一样，放入奶黄馅。开始包
第8步.
包好后，按扁，沾满可可粉，把面团做成长方形，一头尖一些。入锅蒸15分钟，开锅15分钟后，不要马上打开盖子，会蘑菇包变硬，3分钟后打开。趁热将蘑菇包的底面用筷子扎一个眼，把蘑菇腿尖的一面，塞进去。
第9步.
看看吧，还是蛮逼真的！