夏日销魂小拌面
夏日销魂小拌面的做法与步骤
- 1.
面条煮熟，过凉水后，摊在熟食板上，洒一点香油，拌匀，摊开晾凉。洒香油是为了防止面沾在一起。
- 2.
取一只大碗，碗底调好调味汁。生抽和醋按3:2的比例调制，加白糖，葱油，辣椒油。糖必不可少。
- 3.
凉面条放入大碗里拌匀就可以享用了。可以根据自己的喜好加一些配菜，比如黄瓜丝，炸花生米，熟豆芽，火腿丝，酱肉等等。
小贴士
做凉拌面，面越细越好，容易入味。
葱油和辣椒油是本款拌面的灵魂，建议家庭常备，夏天做凉拌菜，凉拌面太方便了。
自从发明了这个拌面，家人强烈要求连吃了好几顿，建议大家都试试。
