海鲜味噌汤面

海鲜味噌汤面的做法与步骤

1. 1.

   适量清水，加昆布和木鱼花熬汤，待闻到明显香味后，根据个人口味分次加入味噌调味。

2. 2.

   熬汤的同时，小葱切葱花，冬笋切片，裙带菜泡发，鲜虾洗净剪虾脚去虾线，牡蛎肉洗净备用，用煮蛋器煮七成熟温泉蛋一个。

3. 3.

   汤底煮沸后转小火熬，加入笋片和裙带菜。

4. 4.

   用漏勺迅速将虾和牡蛎肉烫熟，放一边备用。

5. 5.

   煮沸的味噌汤下去拉面，煮三分钟左右，面中间有一点白芯时关火。

6. 第6步.

   碗底加少许日式酱油，盛出拉面，浇汤，配上鸡蛋，虾，牡蛎肉，海苔，根据个人口味可加一点香松、一滴香油即可。