燒肉

燒肉的做法与步骤

1. 1.

   將豬皮用少許熱水出水30秒，用松肉針將豬肉全部插滿洞，在豬皮上掃一層白醋

2. 2.

   用鹽焗雞粉加五香粉均勻按摩好除豬皮外的豬肉，不蓋保鮮膜放入雪櫃一夜，不蓋保鮮膜能將豬肉的水份抽乾

3. 3.

   437℉/225℃將焗爐預熱10分鐘，放入五花肉豬皮向上，347℉/175℃焗35分鐘，482℉/250℃焗20分鐘