排骨玉米浓汤

排骨玉米浓汤的做法与步骤

1. 第1步.

   市场选取肋排，（有月牙骨也可以来几块），剁成小块，锅里放凉水，将洗好的肋排，放进锅里，开火，大火开锅，冒血水，关火，将冒好的排骨放入预备好的冷水中冲洗干净。

   
2. 第2步.

   备料：①取一小碗，三四粒大料，大葱切段，姜切片，大蒜若干备用；②香葱切小段备用。

   
3. 第3步.

   准备一个汤锅，放凉水，大火烧开，下小肋排，水稍多一点，将准备好的大料，葱段，姜片，蒜瓣，放入锅内，料酒2勺，醋2勺，大火烧开转小火30分钟。

   
4. 第4步.

   煮排骨的过程中，备其他料，玉米切小段，胡萝卜小滚刀，粉丝提前用凉水泡上。

   
5. 第5步.

   30分钟后，香味已经出来，打开锅盖，放入玉米，胡萝卜，转中小火20分钟，下泡好的粉丝，待再开锅，放盐，关火，倒入香油，用大汤盆盛出，撒上香葱碎，成功！