酱香萝卜片

酱香萝卜片的做法与步骤

1. 第1步.

   萝卜用插丝器的插片器把白萝卜插成片。

   
2. 第2步.

   放一小勺盐腌制半小时，白萝卜很容易就出水了。

   
3. 第3步.

   把腌制出的水分挤掉，尽量挤得干些。放两勺白糖再进行腌制半小时。

   
4. 第4步.

   把腌制出来的水再挤掉，再用糖进行第二次腌制，半小时后挤掉水份待用。

   
5. 第5步.

   把干辣椒切段放到白萝卜上，喜欢吃辣可以多放些。热锅倒入胡麻油（比拌凉菜的油要多些），放入花椒，大料，香叶，炸出香味后把调料捞出，把热油浇到萝卜片上的辣椒段上，再拌匀。

   
6. 第6步.

   再加入少许味精，陈醋和生抽拌匀就可以了。