野菜煎饼(马齿菜煎饼)

野菜煎饼(马齿菜煎饼)的做法与步骤

1. 第1步.

   今天用到的是马齿菜，其实任何野菜啊！青菜啊都ok！

   
2. 第2步.

   面粉过筛，一会搅拌起来就会疙瘩少一点！

   
3. 第3步.

   根据面粉多少打入两颗鸡蛋

   
4. 第4步.

   加入一小勺盐

   
5. 第5步.

   马齿菜尽量切的碎一些，一会儿摊饼不容易破

   
6. 第6步.

   面粉加入适量水搅拌均匀！水要一点点加，避免太稀

   
7. 第7步.

   加入菜碎

   
8. 第8步.

   搅拌均匀

   
9. 第9步.

   不粘锅一把，第一张少许油，根据锅子大小放入1-2勺面糊

   
10. 第10步.

    不要着急翻面，看到鼓包(冒泡)了再翻面

    
11. 第11步.

    翻面，正面朝下的时候时间一定要短，不然正面的菜就糊啦！

    
12. 第12步.

    两面煎熟出锅！因为有少许盐，可以直接吃，也可以卷菜或者调个蒜汁蘸着吃！