懒人版烤麸凉皮
懒人版烤麸凉皮的做法说明
想吃凉皮又懒得洗面还想吃面筋咋办？有了，可以用烤麸呀！烤麸其实就是发酵后烘干的面筋。
懒人版烤麸凉皮的做法与步骤
- 第1步.
烤麸提前用冷水泡软。之后捏洗至基本没有泡沫。再放入开水中煮5分钟捞出继续冷水捏洗干净。这样处理的烤麸基本没有酸味了。
- 第2步.
洗净并且挤干水分的烤麸切成小块，加入凉皮中。
- 第3步.
拌上调料，可以开动啦！
想吃凉皮又懒得洗面还想吃面筋咋办？有了，可以用烤麸呀！烤麸其实就是发酵后烘干的面筋。
烤麸提前用冷水泡软。之后捏洗至基本没有泡沫。再放入开水中煮5分钟捞出继续冷水捏洗干净。这样处理的烤麸基本没有酸味了。
洗净并且挤干水分的烤麸切成小块，加入凉皮中。
拌上调料，可以开动啦！
