糖醋里脊

糖醋里脊的做法与步骤

1. 第1步.

   猪里脊肉片大片切粗条

   
2. 第2步.

   葱切片，姜切厚片拍散放肉条里，加料酒，盐抓匀腌渍，蒜剁成蒜碎备用。

   
3. 第3步.

   调糊，水和淀粉调和成糊，把每个肉条包裹上糊，入3成热油锅炸制，再复炸成金黄色。

   
4. 第4步.

   锅放底油，放入蒜炒香，放入醋和白糖，加入一炒勺半的水，加酱油调色，湿淀粉勾芡，再补点醋，倒入炸好的里脊肉，翻炒均匀出锅装盘。