蛋奶浓汤
蛋奶浓汤的做法说明
大地一直想做个#快手、好收拾、一人食#的系列。一人守着一个电磁炉。油烟的喷溅实在不想搭理。不爱吃主食又极度需求饱腹感。于是钟情于汤水类的菜。
蛋奶浓汤的做法与步骤
- 1.
建议先打鸡蛋，最好用叉子，比较均匀。淀粉加水调释
- 2.
牛奶放入锅中。中火（电磁炉1000-1200）1-2分钟。转小火300-600。期间不停搅拌。以防糊锅底。
- 第3步.
待奶沸腾转小火（100-200），接下来一定要一边搅拌一边先放水淀粉，待汤变稠一边搅拌一边放鸡蛋液。搅拌至浓稠。最后盐。黑胡椒调味。
小贴士
最后放盐和胡椒粉。提前放盐味会被稀释掉。 也可以再加些鸡精调味
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土豆浓汤（蛋奶素）
1、水煮沸，丢进去浓汤宝（鸡汤口味）一块，加八角两个、香叶一片，花椒五六粒，如果可以接受再放一片生姜。浓汤宝化开再中火煮十分钟，按照自己口味可以加一点点盐。倒出，如果爱吃冰的就进冰箱，我一般就放常温；2、西红柿切片，黄瓜、青椒切丝，等摆盘；3、金龙鱼荞
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