双重巧克力块曲奇
双重巧克力块曲奇的做法说明
配方及步骤图来自YouTube，作者Entertaining With Beth.
加入了大量巧克力块的曲奇味道十分香浓厚重，是巧克力爱好者不可错过的一款饼干～
双重巧克力块曲奇的食材和调料
| 黄油 | 半杯 |
| 苦甜巧克力 | 110g |
| 砂糖 | 1又1/4杯 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香草精 | 3/4小匙 |
| 中筋面粉 | 1杯 |
| 无糖可可粉 | 2/3杯 |
| 盐 | 1小匙 |
| 泡打粉 | 1小匙 |
| 苦甜巧克力碎 | 1/2杯 |
| 切碎烤香的核桃仁 | 1/2杯 |
| 大樱桃干 | 3/4杯 |
双重巧克力块曲奇的做法与步骤
- 第1步.
将半杯黄油和苦甜巧克力放在一起，用微波炉加热，每隔30秒拿出来看下，直至完全融化。
- 第2步.
加入砂糖混合均匀。
- 第3步.
晾凉后打入两个鸡蛋混合均匀。
- 第4步.
加入3/4小匙香草精混合均匀。
- 第5步.
形成这样浓稠的糊状。
- 第6步.
将中筋面粉、无糖可可粉、盐、泡打粉放在一起，用打蛋器混合均匀。
- 第7步.
将粉类倒入巧克力黄油糊中。
- 第8步.
用蛋抽拌匀。
- 第9步.
准备半杯苦甜巧克力，切碎。
- 第10步.
半杯核桃仁，烤香后切碎。
- 第11步.
3/4杯大樱桃干。
- 第12步.
倒入饼干面团中，用刮刀拌匀。
- 第13步.
用冰淇淋勺舀一勺饼干面团，放在铺了油纸的烤盘上。面团之间要留出足够空隙供饼干膨胀。
- 第14步.
180℃，烘焙17分钟。
- 第15步.
出炉后放在烤网上晾凉。
小贴士
没有大樱桃干可以用蔓越莓干代替。
