油焖大虾
油焖大虾的做法说明
作为标准吃货一枚和努力成为一名“优秀饲养员”的目标.16年我开始学做甜品，偶然的机会下载了这个APP，感谢各位无私的奉献，很快我喜欢的各种甜品都被我一一拿下.在这里我也学着大家开始分享一些我做吃货的心得，第一篇菜谱就从这个开始..........
油焖大虾的做法与步骤
- 第1步.
备料
- 第2步.
将洋葱切丁蒜切末
- 第3步.
开小火，2大勺油。放入小米椒爆香，放入洋葱和大蒜煸炒成洋葱酥和蒜酥。（一定要小火，要不容易糊，嫌麻烦的可以只把洋葱和蒜煸香）
- 第4步.
盛出待用
- 第5步.
开大火把虾倒入剩下的油中，炒至变色
- 第6步.
大火倒入适量清水焖煮，水微微盖过虾就好，
- 第7步.
调味加入适量的盐，糖，不加酱油，盖锅盖焖煮
- 第8步.
时刻注意水量不要烧干糊锅，到水快干时再加前步骤的清水，加入适量生抽提鲜，不盖盖到合适的汤汁加入鸡精起锅.
- 第9步.
摆盘，淋上剩余的汤汁，撒上洋葱酥和蒜酥，大功告成
小贴士
1.洋葱酥和蒜酥虽然麻烦但是能给虾增加层次感，各位还是耐心点一定有惊喜.
2.最后汤汁多少按个人喜好
