爱心巧克力饼干
爱心巧克力饼干的做法说明
配方及步骤图来自优酷视频。
蘸了巧克力的爱心饼干很适合送给心上人来表达自己的心意呢😊
爱心巧克力饼干的做法与步骤
- 第1步.
原材料集合
- 第2步.
将黄油至于室温下使其软化，蛋黄提前回温。
- 第3步.
低筋粉和糖粉分别过筛。
- 第4步.
黄油与糖粉混合后，打发至体积变大，颜色发白。
- 第5步.
如图所示的状态。
- 第6步.
加入蛋黄后搅拌均匀。
- 第7步.
用切拌的手法混合至看不到干粉为止。
- 第8步.
包上保鲜膜，整理成长方形，冷藏至变硬。
- 第9步.
操作台上撒少量高筋面粉防沾，将面团擀成3～4mm的薄片。
- 第10步.
用模具压出心形。放在垫了油纸的烤盘上。
- 第11步.
170℃，中层，13～15分钟。出炉后放在烤网上晾凉。
- 第12步.
取一碗融化的巧克力，将凉透后的饼干蘸上巧克力，甩掉多余的巧克力，放在烤网上晾干。
