樱桃百合番茄陈酿酵素
樱桃百合番茄陈酿酵素的做法与步骤
- 1.
将樱桃番茄百合洗干净
- 第2步.
将水和冰糖倒入十升桶，搅拌(如果有红糖更好)
- 第3步.
樱桃去核后称重，番茄，百合依次称重倒入桶中
- 第4步.
将酵素发酵菌3g倒入量杯中，加入40度以下的开水，静置15分钟搅匀，倒入桶中，搅拌
- 第5步.
搅拌后盖上桶盖，前七天每天搅拌两次，后七天每两天按压一次，
- 第6步.
发酵出丰富的泡沫，待部分食材下沉即可放入压网，封桶。加入冰糖的陈酿酵素要密封保存3月以上，红糖制作的陈酿酵素要密封保存6个月以上
- 第7步.
过滤装瓶
