#晚餐#柳州做法“仔姜炒鸭”

#晚餐#柳州做法“仔姜炒鸭”

#晚餐#柳州做法“仔姜炒鸭”的做法说明

这道菜主要是夏季端午节这样,家家户户基本都做这道菜。主要是品尝嫩姜的鲜味。

#晚餐#柳州做法“仔姜炒鸭”的食材和调料

半个或者一个
250g
酱油适量
啤酒250g
无辣豆腐乳(推荐桂林华桥牌)一小块
100g
4g
小红辣椒2-3个,看各人口味决定
2-3小瓣
耗油适量

#晚餐#柳州做法“仔姜炒鸭”的做法与步骤

  1. 第1步.

    把鸭肉切成适中,放置一旁晾干水分;

    #晚餐#柳州做法“仔姜炒鸭”的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    准备好配料

    #晚餐#柳州做法“仔姜炒鸭”的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    把鸭肉炒至干水,加盐;

    #晚餐#柳州做法“仔姜炒鸭”的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    然后再炒至出油,鸭肉显略黄即可;

    #晚餐#柳州做法“仔姜炒鸭”的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    加入配料,及啤酒、糖和豆腐乳用一小碗混合后,倒入锅中;

    #晚餐#柳州做法“仔姜炒鸭”的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    小火慢闷,待配料及水分完全煮干后,再炒出部分油即可出锅上盘。

    #晚餐#柳州做法“仔姜炒鸭”的做法步骤 第6步

小贴士

注意不要把仔姜煮太烂,仔姜要脆口比较好吃。

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