妈妈做的鲫鱼豆腐汤
妈妈做的鲫鱼豆腐汤的做法说明
也忘了是什么时候，妈妈忽然就会做了这道菜。但一直忘不了的是，每次我把汤一股脑喝完后的唇齿留香。
妈妈做的鲫鱼豆腐汤的做法与步骤
- 第1步.
准备食材: 鲫鱼两条（一个人吃的话一条就够了）：去除表面滑腻的物质、鱼背用刀划几个口子（方便入味） 干红辣椒两棵 姜三片 嫩豆腐一块
- 第2步.
煎鱼（为了去腥）：一面差不多翻至另外一面
- 第3步.
加料酒、辣椒、姜
- 第4步.
加凉水，至开锅后转小火炖（10到15分钟）
- 第5步.
放豆腐，转大火（豆腐可以直接用刀划一划，省着多洗一个盘子了😄）那铲子沿着锅边划一划防止粘锅，再转小火继续炖5-10分钟。出锅放盐。
- 第6步.
出锅！
