蒜蓉开片虾

蒜蓉开片虾的做法与步骤

1. 第1步.

   大虾清洗干净，去虾枪，须，腿，沿虾背破开两瓣至虾尾最后一节。

   
2. 第2步.

   劈开的大虾排放整齐在盘子里，头和身子分开两边，虾尾向上。

   
3. 第3步.

   蒜做成蒜蓉，铺在虾身上，淋入料酒，盐，白糖，味精兑的料汁。

   
4. 第4步.

   将配放好料的大虾入已经上气的蒸锅里，蒸5分钟即可出锅，淋入热油。