抹茶红豆冰棍
抹茶红豆冰棍的做法说明
配方及步骤图来自YouTube，作者rins cookbook，原料简单常见，毛毛翻译过来分享给大家😊
配方使用大量抹茶粉，味道香醇浓厚。搭配红豆口味清爽可口。
抹茶红豆冰棍的做法与步骤
- 第1步.
材料用量图
- 第2步.
抹茶粉中倒入3～4大勺热水化开，充分搅拌形成均匀的抹茶液。
- 第3步.
加入炼乳搅拌均匀。
- 第4步.
加入鲜奶油搅拌均匀。
- 第5步.
倒入冰棍模具。倒8分满即可，一会还要放蜜红豆。入冰箱冷冻。
- 第6步.
将冰棍木棒放在凉开水中浸泡15分钟，这样木棒能更好的支撑冰棍。
- 第7步.
冷冻一小时后取出，铺上蜜豆，插入木棒。继续冷冻。
- 第8步.
继续冷冻5小时以后，将模具泡在热水中10秒钟即可轻松脱模。
小贴士
尽量选用乳脂含量高的淡奶油或者鲜奶油，这样冰棍口感会更顺滑；视频里也说可以用豆浆代替鲜奶油，这样热量会低很多，但是口感会缺少奶香，脂肪含量少的豆浆吃起来也没有那么顺滑；
糖的用量根据自己喜好增减，视频是外国人做的，口味偏甜，可以适当减糖。
