100个easy-to-make菜谱19 | 豆沙莲花酥饼
100个easy-to-make菜谱19 | 豆沙莲花酥饼的做法说明
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100个easy-to-make菜谱19 | 豆沙莲花酥饼的做法与步骤
- 第1步.
将油皮材料混合在一起和成光滑的面团，覆盖保鲜膜，松弛30分钟。
- 第2步.
将油酥材料混合均匀。
- 3.
将油皮和油酥平均分成六等份。
- 4.
将一份油皮擀成饼状，包入一份油酥，包好收口。
- 5.
用擀面杖将其擀成长条，卷起，盖上保鲜膜，松弛10分钟。
- 第6步.
将松弛好的面团再次擀长，卷起，然后用手指在中间压下，将两头往中间推，用擀面杖将其擀成中间厚、四边薄的圆面皮。
- 第7步.
包入一份25g的豆沙馅，捏紧收口，搓成圆形，口朝下，用剪刀平均剪8下，收口，做成花瓣状。
- 第8步.
表面刷薄薄地刷一层糖浆，撒上芝麻，烤箱预热，175°，置中层，开上下火，烤20分钟左右。
