奶酪包！好吃的面包包！

奶酪包！好吃的面包包！的做法与步骤

1. 第1步.

   波兰酵头材料混合均匀，裹保鲜膜室温发酵一夜，发酵好的波兰酵头会有酸味，表面会有气泡产生。

   
2. 第2步.

   主面团中除黄油以外所有材料揉成能拉出厚膜的面团，加入黄油后继续揉，直至能拉出薄薄的膜且面团表面光滑。

   
3. 3.

   将揉好的面团整圆，表面铺一层湿布（也可以不铺，冬季有暖气的室内比较干），盖上保鲜膜室温发酵至原来的2倍大。

4. 4.

   取出发酵好的面团，轻轻用手掌按压排气，然后再次整圆，放入抹了黄油的八寸圆模中。

5. 5.

   盖保鲜膜室温发酵至原来的1.5-2倍大。

6. 6.

   烤箱预热180℃，下层烘烤40分钟，中层加盖锡纸防止面包上色过重，烤好后取出趁热在面包表面刷上一层黄油，并将面包移入烤网晾凉。

7. 7.

   面包晾凉后切成4-6块。 每块的中间切两刀，片成相连的三片。切缝处抹上奶酪馅。再将面包两个侧面也抹上奶酪馅。再将面包两个侧面也抹上奶酪馅。

8. 8.

   将抹上奶酪的两面放入奶粉和糖粉的混合粉中沾满粉。 最后放入保鲜袋中，冰箱保存，无添加制品请尽快使用完毕。

9. 第9步.

   奶酪馅做法： （1）奶油奶酪室温软化后用电动打蛋器顺滑。 （2）加入糖粉继续打，打至奶酪非常顺滑且呈轻盈的状态。 （3）加入淡奶油和香草精，用电动打蛋器充分打匀制成奶酪馅。 （4）无糖全脂奶粉和糖粉混合均匀待用，若是含糖全脂奶粉可以不加糖粉直接使用。