鲜笋猪肉包

鲜笋猪肉包的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉和酵母揉成光滑面团，放置待发成两倍大，便可开始做包子。

   
2. 第2步.

   香菇切粒，爆香

   
3. 第3步.

   待香菇爆香快上盘时加入虾米一同爆香，加点鱼露调味。

   
4. 第4步.

   鲜笋过下热水，在用冷水冲凉，放着滴汗水分，等待下锅

   
5. 第5步.

   锅中放油，将葱末爆香后加入切小粒的猪肉，一同爆炒。猪肉可先用生抽，油腌制，以便猪肉入味。 猪肉炒后加入已爆香的香菇，虾米和过水得鲜笋一同下锅炒香。加入鱼露，白糖，蚝油以做调味，熄火够放点麻油，放入芹菜即可。

   
6. 第6步.

   包好的包子放置15分钟便可上锅蒸，切记蒸熟后不要第一时间打开锅盖，熄火5分钟后再打开锅盖。