鲜笋猪肉包

鲜笋猪肉包

鲜笋猪肉包的食材和调料

猪肉半斤
鲜笋一个
台湾樱花虾米少许
香菇10多个
芹菜少许
少许
蚝油一小汤勺
少许
鱼露调味
麻油少许调味

鲜笋猪肉包的做法与步骤

  1. 第1步.

    面粉和酵母揉成光滑面团,放置待发成两倍大,便可开始做包子。

    鲜笋猪肉包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    香菇切粒,爆香

    鲜笋猪肉包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    待香菇爆香快上盘时加入虾米一同爆香,加点鱼露调味。

    鲜笋猪肉包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    鲜笋过下热水,在用冷水冲凉,放着滴汗水分,等待下锅

    鲜笋猪肉包的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    锅中放油,将葱末爆香后加入切小粒的猪肉,一同爆炒。猪肉可先用生抽,油腌制,以便猪肉入味。 猪肉炒后加入已爆香的香菇,虾米和过水得鲜笋一同下锅炒香。加入鱼露,白糖,蚝油以做调味,熄火够放点麻油,放入芹菜即可。

    鲜笋猪肉包的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    包好的包子放置15分钟便可上锅蒸,切记蒸熟后不要第一时间打开锅盖,熄火5分钟后再打开锅盖。

    鲜笋猪肉包的做法步骤 第6步

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