鲜笋猪肉包

鲜笋猪肉包的做法与步骤
- 第1步.
面粉和酵母揉成光滑面团,放置待发成两倍大,便可开始做包子。
- 第2步.
香菇切粒,爆香
- 第3步.
待香菇爆香快上盘时加入虾米一同爆香,加点鱼露调味。
- 第4步.
鲜笋过下热水,在用冷水冲凉,放着滴汗水分,等待下锅
- 第5步.
锅中放油,将葱末爆香后加入切小粒的猪肉,一同爆炒。猪肉可先用生抽,油腌制,以便猪肉入味。 猪肉炒后加入已爆香的香菇,虾米和过水得鲜笋一同下锅炒香。加入鱼露,白糖,蚝油以做调味,熄火够放点麻油,放入芹菜即可。
- 第6步.
包好的包子放置15分钟便可上锅蒸,切记蒸熟后不要第一时间打开锅盖,熄火5分钟后再打开锅盖。