牛肉芹菜臊子面
牛肉芹菜臊子面的做法说明
四川同学第一次做这个面吃了两大碗！真的超级香！然后跟着学会了可以做给朋友家人吃！
牛肉芹菜臊子面的做法与步骤
- 第1步.
芹菜切丁
- 第2步.
猪肉切丁
- 第3步.
腌肉：少许淀粉 少许盐 花椒粉（胡椒粉）老抽
- 第4步.
调料：酥油辣椒加老抽 盐 胡椒粉 味精 芝麻调和油 醋（少许）使劲拌 （最关键！酥油辣椒很关键！烧开热油浇到辣椒上面，加点芝麻！）
- 第5步.
准备炒绍子同时烧开水煮面
- 第6步.
开锅热油，加花椒，酸姜。放肉炒，放一勺郫县豆瓣。肉炒变成黄色，加入芹菜继续炒，加适量盐。炒熟出锅。
- 第7步.
炒熟の绍子
- 第8步.
调料里加入面水和绍子
- 第9步.
放入煮好的面，搅拌均匀
- 第10步.
盛到小碗，可以吃啦！
