藤椒麻香鸡
藤椒麻香鸡的做法说明
新鲜藤椒的麻香味渗透在韧劲十足的鸡丝里，鸡汤的浸润令鸡丝鲜美无比，最后加入的研磨胡椒粉是点睛之笔，入口美味即刻便在舌尖开始绽放
藤椒麻香鸡的做法与步骤
- 第1步.
淘宝购买四川新鲜藤椒一包
- 第2步.
准备佐料
- 第3步.
鸡胸肉洗净，冷水开煮，加盐、姜片，煮熟为止，大概10分钟，撇去浮沫
- 第4步.
如果想要鸡肉口感有韧劲放入凉开水中激一下，手撕鸡肉，比刀切的口感好些
- 第5步.
热锅冷油，倒入藤椒，麻香味出来后加入蒜末，姜丝，青、红椒丝，翻抄爆香，最后倒入鸡汤
- 第6步.
将鸡丝倒入，煮入味出锅，撒上研磨的多彩胡椒粉，作品完成~
小贴士
水煮鸡肉的口感我不是很喜欢，绵绵的。下次我要尝试技巧性腌肉方法，直接过油炒，要做出鲜嫩口感的藤椒麻香鸡，TMD又忘记买啤酒了🍺
