山粉饺（芋饺）
山粉饺（芋饺）的做法说明
山粉就是番薯淀粉，丽水地区的人称之为山粉，是当地一大特色美食。
山粉饺（芋饺）的做法与步骤
- 第1步.
把芋头洗干净煮熟。另起一锅把猪肉剁碎及各种配料入锅炒制并按个人口味调好味道。花生慢火炸熟凉凉压碎最后拌入。
- 第2步.
煮熟的芋头捣烂成泥
- 第3步.
加山粉，慢慢地一点点加，别一下子倒得太多了，到时候皮会裂。这步骤要靠手感，觉得软硬差不多就可以了。
- 第4步.
反复揉搓成团
- 第5步.
取面团包成如下图状
- 第6步.
加香料包成三角形
- 第7步.
包好的
- 第8步.
上锅蒸熟后，可以直接吃，也可以炒着吃，煮着吃，都是那么美味。
- 第9步.
我煮起来了，你要不要来一碗。
