奶白鲫鱼汤

奶白鲫鱼汤的做法与步骤

1. 1.

   鲫鱼洗净，清理内脏鱼鳃都要去除干净，鱼鳞刮干净。

2. 2.

   用料酒和生姜腌制鲫鱼5分钟，去腥

3. 3.

   锅里倒入适当的油，下入腌制好的鲫鱼，双面煎，表皮微熟，加入生姜料酒，翻炒一下鱼

4. 第4步.

   加入清水，没过鱼即可，大火滚15分钟在转小火慢慢炖煮，不要太早关小火，不然汤熬不出来，不够白

   
5. 第5步.

   炖的差不多了，加入盐调味，我喜欢吃辣，所以会在汤里加点青椒。最后加点糖来提鲜，再稍微大火滚一下，就可以出锅了。