青菜豆腐素丸子

青菜豆腐素丸子的做法与步骤

1. 第1步.

   将小青菜，香菇和胡萝卜洗净焯熟。小青菜单独放备用，将香菇和胡萝卜切碎，豆腐用勺子压碎

   
2. 第2步.

   香菇胡萝卜和豆腐碎搅拌在一起，调入适量盐，鸡精和胡椒粉，再放入适量淀粉抓拌均匀，用勺子团成小丸子

   
3. 第3步.

   将豆腐丸子装盘放进蒸锅里蒸十分钟左右至熟

   
4. 第4步.

   锅里加入高汤或清水煮沸，调入适量盐，鸡精，加入少许淀粉水，滴入几滴香油煮开

   
5. 第5步.

   将步骤1烫好的青菜装在盘底，把蒸好的豆腐丸子摆在上面，淋上煮好的汤汁

   
6. 第6步.

   清淡又营养的青菜豆腐素丸子。