六寸蓝莓慕斯蛋糕

六寸蓝莓慕斯蛋糕

六寸蓝莓慕斯蛋糕的做法说明

妞妞生日了。自己做一个蓝莓的慕斯蛋糕吧。好看又美味。

六寸蓝莓慕斯蛋糕的食材和调料

黄油40g
消化饼干80g
淡奶油250g
蓝莓150g
牛奶60g
吉利丁片3片
白砂30g

六寸蓝莓慕斯蛋糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    把消化饼干压碎,用擀面杖或者料理机都可以。

    六寸蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    把融化的黄油加入压碎的消化饼干中,搅拌均匀。

    六寸蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    六寸活底模具底部垫上油纸,把黄油饼干碎铺平,用勺子压实。放入冰箱冷藏。

    六寸蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    把吉利丁片用冰水泡软,隔水加热,待融化为液体。

    六寸蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    淡奶油提前冷冻一个小时,拿出来加入白砂糖,用打蛋器打发至七成发的样子。不要太过了。

    六寸蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    把蓝莓酱分次加入牛奶,搅拌均匀。加入融化的吉利丁液,搅拌均匀。

    六寸蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    把加入吉利丁片液的蓝莓酱分次加入打好的淡奶油中。搅拌均匀。倒入黄油饼干碎的模具中。送去冰箱冷藏。

    六寸蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    镜面可以用蓝莓味道的QQ糖来做,淡淡的紫色,非常美。上面随意铺几个水果颗粒。就是一个美好的慕斯蛋糕了。

    六寸蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤 第8步

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