大米发糕

大米发糕的做法与步骤

1. 第1步.

   将所有食材称重。

   
2. 第2步.

   将所有食材放入盆中拌匀。

   
3. 第3步.

   醒发。

   
4. 第4步.

   醒发至起泡，时间根据发酵温度不同，时间不一定。

   
5. 第5步.

   略搅拌一下，倒入蒸模中，8分满，再醒发至满模，现在是夏天大约需要醒10～15分钟。千万不要发过头，有酸味就不对了。可以做6个。

   
6. 第6步.

   开水上火蒸，水开后15分钟。

   
7. 第7步.

   好吃的大米发糕完成。