国民美食：西红柿炒鸡蛋/番茄炒蛋

国民美食：西红柿炒鸡蛋/番茄炒蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   番茄切块，葱白切片，葱叶切成葱花，备用

   
2. 第2步.

   鸡取锅，放适量油，烧热，迅速倒入打散的鸡蛋，并用筷子快速翻拌均匀，盛出待用

   
3. 第3步.

   锅内余油，可再稍微加少许油，加热。 放入姜末，葱白，翻炒，再加入番茄块翻炒均匀。

   
4. 第4步.

   番茄稍微翻炒片刻后，倒入炒熟的鸡蛋，继续翻炒

   
5. 第5步.

   加半碗（小饭碗即可）清水，再放入少许盐，适量白糖，调味。 煮沸，收汁，留适量汤汁。关火前加入葱花，翻炒均匀，关火，装盘？