蒜泥龙虾

蒜泥龙虾的做法与步骤

1. 第1步.

   刷虾子，我没有剪须子，嫌麻烦，用牙刷刷，需要提醒的是抓虾的时候抓硬壳和身体的接缝处，我被嵌了后总结出来的。

   
2. 第2步.

   剥蒜时候，拿刀拍扁蒜头比较好剥，因为比较多，家里又没有捣蒜器，用搅拌机打碎的。还算不错吧。

   
3. 第3步.

   冷锅放油，大半碗，油稍热放入所有蒜泥，转小火，搅拌，放一勺盐，一勺糖，因为不爱吃甜，所以放的少，再放一点点醋，继续搅拌，总不超过2分钟，放入虾子，再倒入500ml啤酒，少量水。放入桂皮，我买了一根1.2元，用了四分之一。盖锅烧，期间打开盖子翻炒过。烧开后，就不盖盖子了，一共大火烧了13分钟，建议不要超过15分钟。快出锅时候放了两颗小葱，为了色泽，😁

   
4. 第4步.

   快出锅时候放了鸡精，提鲜。出锅啦。

   
5. 第5步.

   炎热夏季，配杯冰啤酒，开吃，所有图都没有p颜色，第一次烧，味道好极了，而且干净，龙虾最爱蒜泥，没有之一。大家都来试试吧。