小炒芹菜香肠
小炒芹菜香肠的做法说明
家乡的香肠，母亲的味道...
小炒芹菜香肠的做法与步骤
- 1.
首先将腊肠切成斜条状，芹菜切成手指长的段。
- 2.
锅中倒入少量油烧至8成热(因为香肠有油)，将香肠倒入锅中煸炒，将香肠的油煸炒出来，但是香肠不要炒糊了。
- 3.
香肠煸炒好了，加入葱姜蒜和干辣椒，这时候锅里已经很香了。
- 4.
倒入香芹，同时加少量胡椒和鸡精，翻炒几下就准备出锅啦！
小贴士
1.香肠外衣要脱去；
2.炒菜时不需要加盐，因为香肠里面有盐；
3.炒菜时只需要加少量油，香肠肥瘦相间，油较多；
