当归黄芪红枣枸杞乌鸡汤
当归黄芪红枣枸杞乌鸡汤的做法与步骤
- 第1步.
当归和黄芪切片，泡水两三个小时，之后水不要倒掉
- 2.
乌鸡切块焯水
- 第3步.
砂锅加水加热，乌鸡下锅，放入葱、姜、料酒、枸杞、红枣、当归和黄芪泡的水，炖两个小时
- 第4步.
出锅前放入蔬菜，再炖一会，放入盐、糖、胡椒粉
小贴士
1.乌鸡焯水时，先把水烧开再放乌鸡，可以保留营养
2.放入砂锅的水最好是热水
3.红枣最好掰开，去核
4.出锅后再调味，不然蛋白质遇盐凝固
5.不要放鸡头和鸡爪
当归和黄芪切片，泡水两三个小时，之后水不要倒掉
乌鸡切块焯水
砂锅加水加热，乌鸡下锅，放入葱、姜、料酒、枸杞、红枣、当归和黄芪泡的水，炖两个小时
出锅前放入蔬菜，再炖一会，放入盐、糖、胡椒粉
1.乌鸡焯水时，先把水烧开再放乌鸡，可以保留营养
2.放入砂锅的水最好是热水
3.红枣最好掰开，去核
4.出锅后再调味，不然蛋白质遇盐凝固
5.不要放鸡头和鸡爪
