蒜结面包（Garlic Knots）
蒜结面包（Garlic Knots）的做法说明
这是一款国外很多披萨店有售的蒜味面包 主面团就是披萨面团 而且同样需要高温烤制
经典的大蒜和黄油碰撞 浓郁的香味让人不能自抑
蒜结面包（Garlic Knots）的做法与步骤
- 1.
1⃣️大蒜切末 加入黄油和一点清水小火翻炒至金黄
- 2.
2⃣️蒜末过滤出来 蒜香黄油备用
- 3.
3⃣️把所有材料除芝士外混合做面团（蒜香黄油只用15g）剩下的用来刷面团
- 4.
4⃣️面团揉至扩展 温暖湿润处发酵至2倍大
- 5.
5⃣️取出面团排气 分割成十份 盖保鲜膜静置松弛
- 6.
6⃣️整形 取一份面团按揉之后搓成条状 打一个结 做好全部十份 盖上保鲜膜进行二次发酵
- 7.
7⃣️发酵好的面团放入250度预热好的烤箱 上下火中层 烤6分钟取出刷之前备用的蒜香黄油
- 第8步.
8⃣️回炉继续烤5分钟取出刷第二次黄油 洒上芝士
- 第9步.
9⃣️最后烤大约4分钟 芝士融化表面金黄出炉即可
小贴士
（如果觉得黄油不健康可以用橄榄油代替 但味道会清淡一些 帕玛森也可以用其他芝士代替）
