香酥豆角

香酥豆角的做法与步骤

1. 第1步.

   长豆角洗净择去两头，切成大约2寸长的段。这种豆角比较细，直接炸就可以；如果你用四季豆炸，需提前焯水至八分熟。

   
2. 第2步.

   鸡蛋打散，加面粉、淀粉、清水、盐、五香粉、少许油、鸡粉，搅拌均匀成面糊；

   
3. 第3步.

   放入切好的豆角段，搅拌使其充分挂上面糊；

   
4. 第4步.

   油五六成热时，中火，分批放入挂好糊的豆角，边炸边搅拌，炸至豆角外酥里嫩，颜色金黄时捞出放厨房纸吸油；

   
5. 第5步.

   装盘，撒孜然粉、辣椒粉等你喜欢的调味料，即可上桌。