西红柿蛋花汤（无油清汤）

西红柿蛋花汤（无油清汤）的做法与步骤

1. 1.

   西红柿切片

2. 2.

   鸡蛋打散，加盐

3. 3.

   香菜切段 ，备用

4. 4.

   准备好一只碗，碗内加入盐、白胡椒、香菜。因为是清汤，水不是很多的话，以上用料 一点点就够。

5. 5.

   做一锅热水，如果是一人食。一大碗水就够了。水开后转小火。慢慢倒入打散的鸡蛋，可用筷子蔽着，以免一下全部倒入无法形成蛋花。

6. 6.

   放入西红柿切片，中火半分钟待西红柿软烂。关火，热水浇在刚刚已放入调料的碗内。最后在碗内倒入2滴香油。