香辣蒜蓉土豆泥

香辣蒜蓉土豆泥的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆切块煮九分熟

   
2. 第2步.

   倒油一小碗 四川花椒干辣椒炝锅 捞出

   
3. 第3步.

   不锈钢锅 将锅里的花椒辣椒油烧八分热 关火 倒蒜蓉 土豆下锅 动作要迅速连贯 盐 鸡精 五香粉 辣椒面适量 翻炒（辣椒面不能太细或太粗） 倒嫩葱花下锅 继续翻炒 有意用炒勺压土豆块成泥（因为之前土豆煮八分熟，现在热锅也翻炒到十分熟，所以手工很好压成泥）