蛋奶杏仁酥
蛋奶杏仁酥的做法说明
个人很喜欢甜咸味的点心。超级简单。加准备时间和烘烤时间总共就一个小时。喜欢动手试试吧。
蛋奶杏仁酥的做法与步骤
- 第1步.
室温软化的黄油。加入细砂糖和盐一起打发。在加入一只全蛋打发均匀。
- 第2步.
打发发白均匀即可。
- 第3步.
混合奶粉和面粉。
- 第4步.
混合后的奶粉面粉一起过筛。加入搅拌后的黄油中。
- 第5步.
将所有材料一起用刮刀画十字搅拌均匀。没有干粉即可。千万别搅拌过度。否则面粉会起筋。口感就不酥脆了。
- 第6步.
搓成大小适中的小团。不用留非常大的间隔。因为面团不会发。适中的间距就好。
- 第7步.
将杏仁一个一个的按到面团上就好了。PS：要注意最好是搓一个面团按一个杏仁。我是为了拍照需要。要不全部弄好。前面的面团就有点干了。按杏仁上去会开裂。
- 第8步.
搓面团的时候就提前预热烤箱175度。上下火。15分钟。
- 第9步.
哒哒哒。完成啦。蛋奶香十足的杏仁酥就好了。
小贴士
1. 时间控制在15-20分钟之内。到15分钟观察看着上色就好了。
2.杏仁可以用任意个人喜欢的干果来替代。
