全民调查 不油腻红烧肉
全民调查 不油腻红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切块，冷水下锅焯5-7分钟，撇去浮沫，捞出备用
- 2.
葱姜切片，面积大一些，要铺开用的
- 第3步.
葱姜铺在锅底(不开火)
- 4.
放入焯过水的五花肉
- 第5步.
倒入淘米水
- 6.
红腐乳凉水泄开，方便入味
- 第7步.
腐乳水倒入国锅内
- 第8步.
倒入花椒水，不要花椒
- 第9步.
大火烧开 小火炖20分钟左右
小贴士
1第一次一斤肉放8块腐乳，浓了。炖了一个多小时。
2第二次四块腐乳，少了，颜色上的不够，炖了半个小时，压力锅20分钟，不如天然气入味，瘦肉略干，淘米水放少了。
