留学狗的日常3 ——鲜虾大馄饨

留学狗的日常3 ——鲜虾大馄饨的做法说明
比起做炒菜,包馄饨真是方便省事,不用擦灶台,粗暴简单肉还多。
留学狗的日常3 ——鲜虾大馄饨的做法与步骤
- 第1步.
鲜虾去壳,摘下虾头,炸虾油。挑虾线,稍微烫一下虾,留汤备用,捞出虾,切碎。如果有高汤,或者不太在意汤的味道,可以省略汤虾汤这一步。
- 第2步.
图为炸好的虾油。 猪肉馅加虾丁,干虾仁末,料酒,葱姜末,酱油,蚝油,盐,少许糖,少许麻油,虾油拌匀。
- 第3步.
包馄饨。包好的馄饨。
- 4.
欣赏一下我包的馄饨,真是太好看了。
- 5.
鸡蛋平底锅烙成蛋饼,出锅切细丝。豆腐干切细丝,紫菜一点放碗内,少许盐和胡椒粉。兑入高汤。我用的烫过虾的汤。
- 第6步.
包好的馄饨下入沸水中,待漂浮起来,就好了。捞馄饨入碗中。放入鸡蛋皮丝,豆腐干丝,虾米。 为了营养均衡,不吃太多肉,我烫了点小青菜和口菇。
小贴士
虾油炒粉丝,放点肉末或者虾米真是赞爆了啊哈哈哈哈哈