小公举妹妈秘制肉饼

小公举妹妈秘制肉饼的做法与步骤

1. 第1步.

   猪肉宰细 加盐 姜粒剁匀

   
2. 第2步.

   梨 切丁 备用

   
3. 第3步.

   肉末加盐 鸡精 鸡蛋清 淀粉 胡椒粉 搅拌上劲 顺着一个方向搅哦 肉会嫩 （梨子是为了让肉肉不那么腻 充分锁住水分）

   
4. 第4步.

   平底锅热油 （我用的猪油 其他的油应该也可以） 放入肉球 压扁 煎至两面金黄 沥油 捞出

   
5. 第5步.

   另起一口锅 不加油 倒入辣椒面 芝麻炒香 关火 加入花椒面 盐 鸡精调味

   
6. 第6步.

   好了 趁热吃吧 不好吃你咬我