黑白巧克力慕斯
黑白巧克力慕斯的做法说明
出处：黎国雄书上的
黑白巧克力慕斯的做法与步骤
- 1.
将牛奶，奶油混合加热至奶油融化（什么鬼，奶油融化？不本来就液体吗？？）加入砂糖，至砂糖融化
- 2.
离火，加入泡软的吉利丁片
- 3.
将它们分成两份，一份加入白巧克力拌匀，另一份黑巧克力拌匀
- 4.
拌匀后的两个，分别加入同等打发淡奶油拌匀
- 5.
模具底部放蛋糕片（饼干底啥的随便）然后倒入一个，抹平，再倒入另一个，冷藏2小时
- 6.
脱模切块装饰
小贴士
淡奶油是打发好的，奶油是普通的奶油（没打发的）。
加入吉利丁时混合物温度不宜过高（书上这么写的）
