长颈鹿蛋糕卷的做法

长颈鹿蛋糕卷的做法的做法与步骤

1. 第1步.

   牛奶和油充分乳化混合

   
2. 第2步.

   在牛奶和油的混合物中加入粉类拌匀

   
3. 第3步.

   在步骤2中加入4个蛋黄和一只全蛋拌匀

   
4. 第4步.

   用电动打蛋器将蛋白打至粗泡，分次加入余下的幼沙糖

   
5. 第5步.

   打发的蛋白先取1/3和蛋黄糊混合，再拌入所有蛋白

   
6. 第6步.

   留有一点没有添加朱古力粉的蛋糕糊装在裱花袋里备用

   
7. 第7步.

   将原色的蛋糕糊在烤盘里随意画上纹路

   
8. 第8步.

   将已画纹路的烤盘放在烤箱里150度，烤两分钟取出

   
9. 第9步.

   将拌好的朱古力蛋糕糊倒入已烤纹路的烤盘，轻轻震出气泡

   
10. 第10步.

    蛋糕糊放在中层，150度，烤25分钟

    
11. 第11步.

    烤好的蛋糕片在晾网上，放凉

    
12. 第12步.

    淡奶油加糖打发，蛋糕片上铺上奶油，用面棍帮助卷起来蛋糕

    
13. 第13步.

    蛋糕卷用保鲜膜包了放在冰箱冷藏1小时以上即可定型，吃的时候切块即可