豆腐黄奶鱼汤

豆腐黄奶鱼汤的做法说明
小时候经常喝的汤,油煎过的黄奶鱼,煲出的汤浓浓的,好好喝。:-D
豆腐黄奶鱼汤的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料,将黄奶鱼取出内脏和鱼腮,豆腐放盐水里泡半个小时,猪肉切片。
- 2.
豆腐切成小方块,猪肉加入盐、糖、生抽、花生油、生粉搅拌腌制十五分钟。
- 3.
放入少量花生油,将沾了生粉的黄奶鱼放入锅中,煎至金黄,捞出。
- 4.
锅里加入水,煮开,放入姜片、黄奶鱼,煮十五分钟,再加入豆腐、葱段和少许花生油,再煮十分钟。
- 5.
加入盐调味,关火。
小贴士
豆腐买回来最好用盐水浸泡一阵。防止黄奶鱼煎糊,最好摸上一点生粉。