烤蛋白小饼

烤蛋白小饼的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋白打发

   
2. 第2步.

   蛋白打发至小泡时，分两次加入糖粉

   
3. 第3步.

   加入几滴香草精

   
4. 第4步.

   用一支筷子粘一下食用色素，然后都一滴色素，慢慢加，别一次放太多，如果没有可以省略。

   
5. 第5步.

   蛋白打至硬性，蛋勾拉起来可以不塌。其实在打发🉐时候也可以感觉到蛋白越来越硬。。

   
6. 第6步.

   烤箱预热到120℃，蛋白放入裱花袋，挤在烤盘。放中层烤1个小时。我一次烤了两盘，所以上面那盘烤了三十分钟后我盖了张锡纸，防止颜色太黑。

   
7. 第7步.

   放晾盘晾晾